Situé dans le comté de Yuli, dans la région autonome ouïgoure du Xinjiang, au nord-ouest de la Chine, le village de Lop Nur offre un panorama unique où le fleuve Tarim, le désert du Taklamakan et une ancienne réserve forestière de Populus euphratica, ou peuplier de l’Euphrate, s’entremêlent, peignant son paysage de riches teintes de vert et de jaune. Ce cadre, imprégné de la culture ancienne du peuple Lop Nur, crée une oasis de sérénité au milieu du désert.
Chaque année, le village accueille une série de grands événements, comme le festival de barbecue folklorique de Lop Nur, le festival d’art Populus euphratica du désert, les soirées musicales du désert, les courses tout-terrain et les rassemblements de camping. Le peuple de Lop Nur, avec son mode de vie et ses coutumes caractéristiques, offre un aperçu d’un monde qui ne ressemble à aucun autre.
La culture du barbecue est particulièrement remarquable, et elle est devenue une signature de la cuisine du Xinjiang. Avec une longue tradition, les habitants de Lop Nur continuent d’utiliser leurs méthodes uniques, embrochant l’agneau et le poisson sur des branches de saule rouge et les faisant griller sur le charbon de bois ancien et durable du Populus euphratica. Le résultat est un plat à la teinte dorée, à l’arôme riche et au goût persistant qui ravit les sens.
