Les organisateurs de la Conférence mondiale sur l’innovation agroalimentaire 2024 (WAFI 2024) mettent la durabilité en pratique en plaidant pour une transition bas carbone dans les systèmes agroalimentaires.
Dans le cadre d’une initiative unique, la conférence a présenté des dépliants à planter fabriqués à partir de ressources renouvelables, intégrés dans des graines. Les participants sont encouragés à faire tremper ces feuillets, à les planter dans le sol et à les nourrir jusqu’à ce que les fleurs s’épanouissent.
« C’est une manière de promouvoir la réutilisation des déchets et la protection de l’environnement », a déclaré Xing Luting, une participante du Centre de services scientifiques et technologiques agricoles de Shanghai, qui a rapporté dix dépliants à ses collègues.
Traditionnellement, les supports de conférence ont une courte durée de vie et sont souvent jetés après une seule utilisation, mais ils ont désormais une nouvelle vie, a déclaré Ravindra Dekate, un participant indien qui s’intéresse à la réutilisation des déchets.
Les initiatives vertes de la conférence ont été bien accueillies par les participants de différents pays. Les participants découvrent des conseils à faible émission de carbone dans tout le lieu, comme utiliser des bouteilles réutilisables, donner la priorité aux transports en commun et opter pour des documents numériques.
La conférence, qui a débuté vendredi, a rassemblé environ 800 experts de plus de 70 pays et régions du monde. L’accent est mis sur la transition vers des systèmes agroalimentaires à faibles émissions de carbone grâce à l’innovation scientifique et technologique pour lutter contre le changement climatique.
« Nous sommes attachés à un modèle de conférence écologique », a déclaré Fu Wenge, secrétaire général du comité consultatif de la conférence et professeur à l’Université agricole de Chine (CAU).
La Chine est un ardent défenseur du développement vert et durable, comme le soulignent ses engagements en faveur d’un pic de carbone d’ici 2030 et d’une neutralité carbone d’ici 2060. « Pour atteindre ces objectifs, les pratiques vertes doivent imprégner tous les aspects de la vie et du travail, y compris les conférences », a souligné Fu. .
« Tenir une conférence avec un concept vert est une bonne occasion de montrer comment la Chine, en tant que nation peuplée, démontre sa philosophie à faible émission de carbone à travers des actions pratiques », a-t-il ajouté.
La durabilité s’étend à l’expérience culinaire du WAFI 2024, avec un buffet proposant une variété d’options à base de plantes. Une partie importante des substituts de viande est fournie par DeepPro Technology, une entreprise chinoise de technologie alimentaire. Leur viande à base de protéines végétales remplace 60 à 70 pour cent de la viande traditionnelle dans la restauration, imitant fidèlement les saveurs et les textures de la viande dans des plats comme le bœuf en sauce et la viande de déjeuner.
James Sharp, participant à la conférence du ministère britannique du Commerce et des Affaires, a apprécié cette initiative. « C’est vraiment utile que la conférence fournisse cela », a-t-il déclaré, ajoutant que c’est un moyen puissant d’inspirer des changements parmi les participants.
Zhang Wei, fondateur de DeePro Technology, a souligné les multiples avantages de leurs protéines végétales, affirmant que leurs produits alimentaires répondent à la fois aux pénuries alimentaires et réduisent l’empreinte carbone de l’agriculture animale.
De plus, 90 pour cent de la nourriture servie lors de la conférence est d’origine locale, minimisant ainsi l’empreinte carbone induite par le transport, selon Fu.
Une campagne de course récréative à faible émission de carbone a également été organisée samedi lors de la conférence pour encourager les participants à adopter des modes de vie durables et à s’engager à faire des choix respectueux de l’environnement dans leur vie. « Notre concept pour la conférence est de passer au vert dans tous les aspects », a souligné Fu, soulignant que la sensibilisation à la durabilité est essentielle pour parvenir à un changement transformateur.
Lancé en 2023, le WAFI vise à servir de plateforme de classe mondiale pour faire progresser l’innovation agroalimentaire mondiale. La conférence est co-organisée par le gouvernement du district de Pinggu de Pékin, le Bureau municipal de l’agriculture et des affaires rurales de Pékin, la CAU et l’Académie chinoise des sciences agricoles.
(Couverture via CFP)
