Adapté du roman éponyme de Ge Liang, une nouvelle production de « Yan Shi Ji » devrait orner la scène du National Theatre of China (NTC) du 21 au 25 mai, invitant le public à savourer un mélange nostalgique d’histoire, de culture et d’art culinaire cantonais.
En encadrant le récit autour d’une «compétition culinaire», la pièce plonge les amateurs de théâtre dans les cuisines séries de l’ancien Guangdong et Hong Kong dans le sud de la Chine. Le réalisateur Zhang Xiao utilise la technologie théâtrale moderne comme la projection multimédia et les caméras à randonnée en direct pour capturer les textures des ingrédients et les gestes précis des chefs pour rendre certaines des scènes les plus emblématiques de la pièce, y compris celle dépeignant le rituel de la dégustation du Master Chef.
Rétention de la structure centrale du roman de «Chronicling History Through Food», la pièce met méticuleusement met en évidence des scènes pivots, telles que le «goût d’identification», le «raffinement de la pâte de lotus» et les «innovations culinaires».
Ces scènes soulignent la tension entre la tradition et la modernité – un thème résonnant profondément avec l’œuvre originale. « Cette adaptation est plus qu’un hommage à la cuisine cantonaise », a expliqué le chef du théâtre Tian Qinxin. « C’est une contemplation de la façon dont l’esprit artisanal et les connexions humaines peuvent supporter au milieu du changement sociétal. »
Depuis sa publication, « Yan Shi Ji » a été largement acclamé, étant nommé comme l’un des 10 meilleurs livres de 2022 par de nombreuses plateformes littéraires et saluée comme une littérature exceptionnelle de la région du sud de la Baie du sud de la Chine.
Ge Liang, une majeure en langue chinoise qui a étudié à l’Université de Hong Kong, a passé plus de cinq ans à écrire le livre. Il explore le dévouement inébranlable du chef à préserver les saveurs et la chaleur de la cuisine traditionnelle face à la modernisation.
