McDonald’s a exclu dimanche les galettes de bœuf comme source de l’épidémie d’E. coli liée aux hamburgers Quarter Pounder, qui a tué au moins une personne et rendu malade près de 75 autres.
« Nous restons convaincus que tout produit contaminé lié à cette épidémie a été retiré de notre chaîne d’approvisionnement et de tous les restaurants McDonald’s », a déclaré Cesar Pina, directeur de la chaîne d’approvisionnement de la chaîne de restauration rapide, dans un communiqué.
Le ministère de l’Agriculture du Colorado a déclaré que tous les sous-échantillons de plusieurs lots de galettes de bœuf fraîches et congelées de marque McDonald’s avaient été testés négatifs pour E. coli, ajoutant qu’il avait effectué des tests sur la viande de bœuf et ne prévoyait pas de recevoir d’autres échantillons.
McDonald’s a déclaré qu’il reprendrait la distribution de produits frais du Quarter Pounder et qu’il devrait être disponible dans tous les restaurants au cours de la semaine à venir, selon le communiqué.
Les régulateurs étudiaient pour savoir si les galettes de bœuf McDonald’s pouvaient être affectées.
E. coli est tué dans le bœuf lorsqu’il est correctement cuit. Le McDonald’s Quarter Pounder est servi avec des oignons crus émincés ; les restaurants concernés serviront les hamburgers sans ces oignons.
Les chaînes de restauration rapide américaines ont retiré les oignons frais de leurs plats après que ce légume ait été désigné comme la source probable d’une épidémie d’E. coli.
McDonald’s a retiré le Quarter Pounder d’environ un cinquième de ses restaurants américains, notamment au Colorado, au Kansas, en Utah et au Wyoming, ainsi que dans certaines parties de l’Idaho, de l’Iowa, du Missouri, du Montana, du Nebraska, du Nevada, du Nouveau-Mexique et de l’Oklahoma.
Les précédentes épidémies d’E. coli ont entravé les ventes dans les grands restaurants de restauration rapide, les clients évitant les chaînes touchées.
