La Fête du Printemps à l’occasion du Nouvel An chinois est un témoignage vibrant de la culture chinoise, connue pour ses riches traditions et son esprit festif.
Partout en Chine, les célébrations témoignent de la diversité culturelle du pays. Dans la région de Chaoshan, province du Guangdong, la danse Yingge enchante avec ses interprètes aux costumes vifs effectuant des mouvements de perroquet. Dans le nord de la Chine, les provinces s’illuminent avec les éclairs éblouissants du fer en fusion projeté sur les briques froides et les danses animées de Yangko rassemblent les communautés dans une joie festive.
Les semaines de célébration du festival précédant le Nouvel An chinois sont appréciées par les habitants, les visiteurs et les expatriés, qui se réunissent tous pour s’imprégner de l’atmosphère festive. Les expatriées Wendyl Martin, Lucy Lv et Rachel Weiss offrent un aperçu unique de leurs expériences lors de la Fête du Printemps en Chine, présentant de nouvelles perspectives sur cette célébration séculaire.
Guilin, connue pour son paysage karstique éthéré, attire depuis longtemps les voyageurs nationaux et internationaux. Parmi ces visiteurs se trouvait Wendyl Martin, arrivé à Guilin pour sa première Fête du Printemps après avoir déménagé en Chine pour travailler en 2023.
C’est ici, dans le sud de la Chine, qu’il a appris pour la première fois à dire « Xin nian kuai le », un message de vœux du Nouvel An qui résonnait des villageois des collines jusqu’aux commerçants vendant des gâteaux de riz sucrés sur les marchés locaux. Son voyage l’a conduit de l’emblématique Elephant Hill, nommée pour sa ressemblance avec un éléphant plongeant sa trompe dans la rivière Li, jusqu’aux pittoresques rizières en terrasses de Longji, chaque étape étant accompagnée de salutations festives.
L’année dernière, Wendyl a rejoint des amis pour célébrer les vacances avec une tradition pratique : préparer des raviolis avec de la pâte multicolore, une version moderne des raviolis blancs classiques. Le spectacle de variétés du Gala de la Fête du Printemps, une caractéristique du réveillon du Nouvel An chinois, a joué en arrière-plan, ajoutant à l’atmosphère animée alors qu’ils se rassemblaient autour de la table de la cuisine. Embrassant les coutumes, Wendyl s’est habillée d’un chapeau de fête rouge, honorant les pratiques coutumières de la célébration.
Alors que l’Année du Serpent approche à grands pas, Wendyl se prépare à embrasser à nouveau le rituel de fabrication des raviolis et a l’intention d’adresser ses vœux festifs de « Yi si nian kuai le », ou « Bonne année du Serpent », à ceux qu’il se réunit.
Guangzhou, l’une des plus anciennes villes de Chine, est connue pour son patrimoine culturel et culinaire, ainsi que pour l’enthousiasme avec lequel les fêtes traditionnelles sont célébrées, y compris les célébrations de la Fête du Printemps qui, en 2025, comprendront un feu d’artifice de 45 minutes et le plus grand festival des lanternes du pays. Chine.
Lucy Lv s’est lancée ici dans sa première aventure pour la Fête du Printemps avec une exploration du monde des dim sum dans un salon de thé traditionnel, où des paniers en bambou fumants regorgent d’une variété de dim sum délicats tels que des har gow (raviolis aux crevettes), des siu mai généreusement remplis ( raviolis au porc, aux crevettes et aux champignons) étaient disposés devant elle.
Lucy a découvert que certains aliments ont une signification propice, servant de messager silencieux de bons vœux. La crevette, par exemple, qui ressemble au mot cantonais pour rire et bonheur, symbolise la joie et la bonne fortune, tandis que le poisson, qui ressemble au mot pour abondance, est un plat préféré pendant le Nouvel An chinois, symbolisant la prospérité.
En partageant ces plats autour de la table, Lucy a décrit avoir ressenti la chaleur de l’amitié et acquis un aperçu personnel du sentiment de communauté et d’unité qui sont des aspects fondamentaux de la culture culinaire chinoise, en particulier pendant la période des fêtes.
À Pékin, la Fête du Printemps transforme la ville en un centre dynamique de célébration, rempli de nourriture, de festivités et de divertissement. Pour Rachel Weiss, vivre la Foire du Temple de Ditan a constitué une introduction sensorielle à cette tradition profondément enracinée de Pékin. Elle se souvient que la foire était animée par l’énergie des danseurs de lion, leurs mouvements synchronisés au rythme des tambours retentissants, et que les familles se réunissaient pour profiter des spectacles et offraient des prières pour la bénédiction de l’année à venir. Les stands regorgeaient d’artisanat et de bibelots des fêtes, mais son souvenir le plus précieux était de s’adonner aux plats de rue classiques de la ville, tels que le tanghulu sucré (brochettes de fruits confits) et le chuan’r d’agneau salé (brochettes grillées).
Pendant les mois d’hiver gelés, le pittoresque lac Shichahai, au cœur de Pékin, devient un lieu populaire pour les activités hivernales, notamment le patinage sur glace et le cyclisme sur glace. Les environs pittoresques offrent une toile de fond époustouflante à l’atmosphère animée et la présence de jeunes vêtus de vêtements traditionnels hanfu ajoute une profondeur culturelle et une impulsion contemporaine à la célébration de la ville.
Pour les fêtards comme Wendyl, Lucy et Rachel, la Fête du Printemps leur permet d’approfondir leur appréciation de l’accent mis par le festival sur l’unité familiale, l’esprit communautaire et les nouveaux départs – des espoirs et des valeurs qui transcendent les frontières géographiques et favorisent un lien significatif entre les cultures.
