Bai Lu, ou rosée blanche, tombe le 7 septembre cette année. C’est le troisième terme solaire de l’automne.
Son nom poétique « Rosée blanche » s’inspire de la rosée, que l’on voit souvent s’accrocher aux feuilles des arbres et aux brins d’herbe au petit matin, lorsque le temps commence à se rafraîchir. À cette époque, l’hémisphère nord connaît des heures de clarté plus courtes car les rayons directs du soleil se déplacent vers le sud, ce qui entraîne une baisse des températures au sol.
L’automne est toujours la meilleure saison pour savourer de délicieux plats, et différentes régions de Chine proposent leurs propres délices saisonniers uniques. À Nanjing, dans la province du Jiangsu, à l’est de la Chine, les gens savourent le thé White Dew à cette époque, connu pour sa saveur douce et particulière.
Dans la province du Fujian, dans le sud-est de la Chine, le longane est un mets très apprécié pendant la période de la rosée blanche. Ce petit fruit rond, à la chair translucide et à la peau brun rougeâtre, est censé ressembler à des gouttes de rosée, tant par sa forme que par sa couleur.
Outre la délicieuse cuisine, cette saison offre une autre joie agréable. Lorsque les fleurs d’osmanthus commencent à fleurir, leur parfum délicat remplit l’air. Avec les nuits de plus en plus fraîches et claires, cela devient un plaisir simple mais délicieux de regarder les étoiles tout en étant entouré du doux parfum de ces fleurs.
