La guerre a inspiré la littérature et le cinéma – , , – chacun exposant ce que la guerre fait aux gens ordinaires : physiquement, moralement, psychologiquement et au-delà.
Mais pour la première fois en Chine ou ailleurs, la guerre est vue à travers les yeux d’un cuisinier – réduite à quelque chose d’aussi simple et dévastateur qu’un groupe d’enfants affamés.
Que peut faire un cuisinier ? Un cuisinier cuisine. C’est ce que fait Xu Fu dans le film. Mais le sens de sa cuisine change : gagner de l’argent et rembourser ses dettes, sauver des vies, faire tout ce qui est en son pouvoir pour protéger les autres des tirs croisés de la guerre. Un restaurant chinois devient un sanctuaire, un lieu d’espoir.
En utilisant la nourriture comme symbole central, le film choisit une manière plus calme et plus intime de montrer ce que la guerre détruit et à quoi les gens s’accrochent pour rester humains.
Comme le dit le proverbe chinois : « Lorsque le nid est renversé, aucun œuf ne reste intact ». Dans cette histoire, la vision d’une « communauté de destin pour l’humanité » semble authentique, voire urgente.
À travers les joies et les peines de Xu Fu, ses rencontres et ses séparations, le film met à nu la réalité brutale de la guerre d’agression – tout en éclairant quelque chose de plus durable : les valeurs partagées et irréductibles de l’humanité et les choix que nous faisons pour rester humains en temps de crise.
En fin de compte, la paix n’a pas de prix.
